කටට ක‌ෙළ උනන රසම රස පාන් පුඩින් recipe එකක්

පාන් පුඩින් recipe සදහා අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය 

• සිනී 60g
• පාන් පෙති 3
• කස්ටඩ් මේස හැඳි 2
• ෆ්‍රෙශ් මිල්ක් 200 ml

සාදන ක්‍රමය

මුලින්ම සීනි කැරමල් කරගන්න. ඒ සදහා සීනි 25 g ක් භාජනයට දාලා වතුර නොදා දුඹුරැ පාට වෙනකන් කැරමල් කරගන්න. ඉන්පසු පුඩින් හදන බාජනයට කැරමල් ටික දාගන්න.

 

පාන් පෙති 3 ක ව‌‌ටේ වාටිය කපලා අයින් කරන්න. ඉන්පසු එය  බ්ලෙන්ඩර් කරලා කුඩු කරගන්න.

කස්ටඩ් මේස හැඳි 2 පොඩි භාජනයකට දාලා වතුර මේස හැඳි 4 දාලා කලවම් කරලා තියාගන්න.

 

දැන් පුඩිම හදන්න භාජනයක් ගෙන ෆ්‍රෙශ් මිල්ක් 200 ml දාලා සීනි 30-40 g පමණ එයට දාන්න.

කිරි සීනි හොඳට උතුරන්න හරින්න. ඉන්පසු එයට කස්ටඩ් මිශ්‍රණය දාලා කලවම් කරගන්න.

 

දැන් ලිප හොඳටම අඩු කරලා කුඩු කරගත් පාන් ටික ටික දාලා හොඳට කලවම් කරන්න.

 

දැන් මිශ්‍රණය ඝන ගතියට ක්‍රීම් එකක් වගේ දැනෙන කොට තැටියට දාන්න. ඉන්පසුු එය හොඳට ෆොයිල් කොලයකින් වහලා විනාඩි 30 වගෙ ස්ටීම් කරගන්න. හ‌ොදට ස්ටීම් වුන පුඩිම නිව‌ෙන්න හරින්න. නිමුනට පස්සේ ශිතකරණයෙන් තබන්න.

 

ප්‍රධාන කෑම වේලක වේලකට පස්සේ කන්න හොද අතුරුපසක්. ඒ වගේම බලන්න ‌මේ පුඩිම ඉදිරිපත් කරල‌ා තිය‌ෙන විදිය. හරිම ආකර්ෂණියයි න‌ේද?

අද අපිට මේ රසම රස කුස් කුස් හදන්න අපට කියා දෙන්නේ අනූෂා ජිවනී මහත්මියයි. ශ්‍රී ලංකාවේ සුලඟ වත් වදින්නේ නැති ඈත දුරු රටක ඉදන් මුහුණු පොත හරහා අපේ රටේ අම්මලාට කියාදෙන දේවල් අති මහත්, ඒ වගේම ඇය  සුන්දර දියණියකගේ මවක්, මේ තොරතුරු අපේ අම්මලා වෙත ලබා දීම ගැන ස්තුති වන්ත වෙනවා. ඉදිරියටත් අපි ඇයගෙන් රසම රස කෑම වට්ටෝරු බලාපොරොත්තු වෙමු