theAsianparent Sri Lanka Logo
theAsianparent Sri Lanka Logo
EnglishSinhala
  • Covid-19
  • මව්පදවිය
    • ගැබ්ගැනීම
    • ගර්භණී අවදිය
    • දරු ප්‍රසූතිය
    • මව්කිරි දීම
  • දරුවාගේ වයස් සහ සංධිස්ථාන
    • ළදරු අවදිය (වයස මාස 12 ට අඩු)
    • මුල් ළමා අවදිය (අවු 1ත් 3ත් අතර)
    • පෙර පාසැල් අවදිය (අවු 3ත් 5ත් අතර)
    • ළමා අවදිය (අවු 5ත් 12ත් අතර)
    • නව යොවුන් අවදිය (අවු 12ත් 19ත් අතර)
  • මාපිය දැනුම
    • විවාහය හා පවුල් ජීවිතය
    • ලිංගික දැනුම
    • දෙමාපියන්ට උපදෙස්
  • සෞඛ්‍යය
    • එන්නත්
    • දේශීය බෙහෙත් ක්‍රම
    • රෝග සහ අසාත්මිකතා
    • හදිසි අනතුරු හා ප්‍රථමාධාර
    • මානසික ගැටළු
    • ව්‍යායාම
    • සුවතාව
  • ජීවන රටා
    • ආහාර සැලසුම්
    • පෝෂ්‍යදායි ආහාර රටා
    • කෑම වට්ටෝරු
  • අධ්‍යාපනය
    • පෙර පාසැල්
    • පහ වසර
    • ද්විතීක අධ්‍යාපනය
  • ආහාර සහ පෝෂණය

හුඟදෙනෙක් නිවසේදී කුකුල් මස් පිසීමට ගන්නේ වැරදි විදිහටයි

3 අවම කියවීම
හුඟදෙනෙක් නිවසේදී කුකුල් මස් පිසීමට ගන්නේ වැරදි විදිහටයිහුඟදෙනෙක් නිවසේදී කුකුල් මස් පිසීමට ගන්නේ වැරදි විදිහටයි

කුකුල් මස් වල සැල්මොනෙල්ලා නම් බැක්ටීරියාවක් අඩංගු වන අතර කුකුල් මස් හරි ලෙසට භාවිතයට නොගත් පසු එය මුලුතැන්ගෙය තුළ පමණක් නොව ඔබ ගන්නා අනෙක් කෑම දක්වාත් පැතිරෙන්න පුළුවන්.

අජීරණයක් ඇඟේ ක්‍රියාත්මක වෙන විට දැනෙන අපහසුතාවයන් හුඟක් තිබෙනවා. වමනය, බඩ රිදීම මෙන්ම කිහිප වරක් වැසිකිලි යාමට සිදුවීම වැනි අවස්ථාවන් දනින්නට පුළුවන්. ඔබ සත්ව ආහාර ගන්නා කෙනෙකු නම් හෝ මාංශ වලට අසාත්මික තත්වයන් ඇතිවෙන්නෙ නැතිනම් ඔබ කුකුල් මස් (chicken) වලට ආශා නොවෙන්න හේතුවක් නැහැ. රසින් වගේම ලොව පුරා විවිධ කෑම අත්හදා බලන්න කුකුල් මස් යොදා ගැනෙනවා.

හුඟදෙනෙක් නිවසේදී කුකුල් මස් පිසීමට ගන්නේ වැරදි විදිහටයි

නමුත් කුකුල් මස් වල සැල්මොනෙල්ලා නම් බැක්ටීරියාවක් අඩංගු වන අතර කුකුල් මස් හරි ලෙසට භාවිතයට නොගත් පසු එය මුලුතැන්ගෙය තුළ පමණක් නොව ඔබ ගන්නා අනෙක් කෑම දක්වාත් පැතිරෙන්න පුළුවන්.

පරීක්ෂණ දත්තවලට අනුව හැම chicken කැබලි 4 කින් එක කැබැල්ලක සැල්මොනෙල්ලා බැක්ටීරියාව අඩංගු විය හැකි බව පැවසෙනවා. මෙය ශරීරයට ඇතුල්වූ විට බඩේ අමාරු, වමනය සමහර අවස්ථාවන් වලදී ඊට වඩා දරුණු රෝග ලක්ෂණ වුවත් මතු වන්නට ඉඩ ඇති බව පැවසෙනවා.

හුඟදෙනෙක් නිවසේදී කුකුල් මස් පිසීමට ගන්නේ වැරදි විදිහටයි

Bacteria

ඒ නිසා chicken පිසීමේදී මේ තත්වයෙන් මිදීම ඉතා වැදගත් වුවත් බොහෝ නිවෙස් වල අනුගමනය කරන වැරදි පිළිවෙත් නිසා තත්වය වෙනස් වෙනවා. ඉන් මුළුතැන්ගෙයට නිකරුනේ මෙම බැක්ටීරියාව කැඳවා ගැනීමක් සිදු වෙනවා.

වාර්තා  වලට අනුව නිවෙස් 56 ඇසුරෙන් ප්‍රශ්නාවලියකට අනුව කරන ලද සමීක්ෂණයකදී මේ තත්වය ගැන කරුණු අනාවරණය කර ගන්නට යෙදුනා. නමුත් මේ සියලු දෙනා ක්‍රියාකරන ආකාරය අනුව ඔවුන් මුළුතැන්ගෙය සහ උපකරණ වල සැල්මොනෙල්ලා බැක්ටීරියාව නිකරුණේ පතුරවා ගන්නා බව අනාවරණය වුණා.

මේ ඇසුරෙන් Eyob නමැති සඟරාව මූලිකත්වය ගෙන මුද්‍රණය වී තිබුණ ආහාර වල ආරක්ෂාව පිළිබඳ පිළියම් අංශයේ විශේෂිත සඟරාවක් ලෙසිනුයි. ඔවුන්ට අනුව මෙම විෂබීජ පතුරවා ගැනීම ගැන මිනිසුන්ගේ සැලකිල්ල අඩු වුවත් ඔවුන් දැනුමින් අඩු අය නොවන බව පවසනවා. ආහාර වල ආරක්ෂාව ගැන ඔවුන්ගේ අවධානය අඩු බව තවදුරටත් පවසනවා.

මෙය ක්‍රියාත්මක වන පිළිවෙළෙහි ඇති වරදක් ඔහු පවසනවා. බොහෝ විට පාරිභෝගිකයන් අතට පත්වන විටත් මේ කුකුල් මස් පරිභෝජනයට නුසුදුසු තත්වයට පත්වී හමාරයි. සිංගප්පූරුවේ මවුන්ට් එලිසබෙත් නොවෙනා රෝහලේ වෛද්‍ය ඩෙස්මන් වයි Channel News Asia වෙත අදහස් දක්වමින් කියා සිටියේ මෙම කුකුල් මස් ඉතා හොඳ පෙනුමෙන් මෙන්ම දූවිලි කුණු නැති බවට පෙනුනත් ඒ වන විටත් සැල්මොනෙල්ලා බැක්ටීරියාව අඩංගු විය හැකි අතර එය සේදීමෙන් ඉවත් කළ නොහැකි බවයි.

මන්ද අමු කුකුල් මස් හෝ බිත්තර සෝදන විට එය සින්ක් එකේ හෝ භාජන වල තැවරීම වළකාගන්න බැහැ. ඒ නිසා අමු කුකුල් මස් පිරිසිදු කර සෝදා ගැනීමෙන් පසු අනිත් පිසූ ආහාර ගැනීමට නම් මුළුතැන්ගෙය ඉතා හොඳින් පිරිසිදු කරගැනීම වැදගත් වෙනවා, වෛද්‍ය වයි පවසනවා. ඒ වගේම අමු මස්  හා පිසූ ආහාර සඳහා ඒවා කපන ලෑලි දෙකක් තබා ගැනීමටත් ඔවුන් නිර්දේශ කරනවා.

දැන් කුකුල් මස් නිවැරදි විදියට පිලියෙල කරන්න දන්නවා නේද? එහෙනම් මේ රසවත්, ගුණවත් chicken රෙසිපි එක හදලා බලන්න.

හුඟදෙනෙක් නිවසේදී කුකුල් මස් පිසීමට ගන්නේ වැරදි විදිහටයි

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය

කුකුල් මස් – ග්රෑම් 250ක්

තක්කාලි – ගෙඩි දෙකක් (හොඳින් පොඩිකර තලපයක් සේ හදාගන්න)

ලීක්ස් – මිටක් පමණ

ලුණු, මිරිස් කුඩු, කළු තුනපහ ටිකක්, කරදමුංගු, කරාබුනැටි ආදිය අවශ්‍ය පමණ

තෙල් – මේස හැඳි 2ක් පමණ

සාදන ක්‍රමය

1. සෝදා කපාගත්කු කුල් මස් ග්‍රෑම් 250ක් රයිස් කුකරයට දමන්න

2. දැන් මෙයට තක්කාලි ගෙඩි 2කින් හොඳින් පොඩි කරගත් තක්කාලි තලපය එක් කරගන්න (නැතහොත් තක්කාලි Paste ටින් එකක්)

3. කපාගත් ලීක්ස් ටිකක්

4. ලුණු, මිරිස් කුඩු, කළු තුනපහ ටිකක්, කරදමුංගු, කරාබුනැටි ආදිය අවශ්‍ය පමණ

5. ජලය අවශ්‍ය පමණට දමා බත් එක ඉදෙන්නට හරින්න (වතුර එකතු කල පසු ලුණු රස අවශ්‍ය පමණට සකසා ගන්න)

6. දැන් හොඳින් මිශ්‍ර කරගත් මේ රසවත් බත් එක පවුලේ සැම හා රස විඳින්න 🙂

සහයෝගිතාකරුවන්ගේ ලිපි
5 seemingly harmless signs and symptoms that are not so innocent
5 seemingly harmless signs and symptoms that are not so innocent
දරු ප්‍රසූතියෙන් පසු ලිංගිකව එක්වීම? ඔව්! අපි ඒ ගැන කතා කරමු
දරු ප්‍රසූතියෙන් පසු ලිංගිකව එක්වීම? ඔව්! අපි ඒ ගැන කතා කරමු

theAsianparent Sri Lanka පුංචි නමුත් මේ වැදගත් කරුණු ඔබට ඉදිරිපත් කරන්නේ ඔබේ සෞක්‍ය හා පවුලේ නිරෝගී බව වෙනුවෙන්මයි.

theAsianparent හි අනුමැතිය ඇතිව පරිවර්තනය කර ප්‍රකාශිතයි.

පරිවර්තනය: නිසංසලා ලියනගේ 

img
Written by

theAsianparent Sri Lanka

  • Home
  • /
  • කලඑළිය සහ පිළිවෙල
  • /
  • හුඟදෙනෙක් නිවසේදී කුකුල් මස් පිසීමට ගන්නේ වැරදි විදිහටයි
බෙදාගන්න :
  • රස ගුණ පිරි හරිම පහසු කුකුල් මස් බත්

    රස ගුණ පිරි හරිම පහසු කුකුල් මස් බත්

  • රසම රස කටට සැර කුකුළු මස් කරියකට කදිම වට්ටෝරුවක් මෙන්න

    රසම රස කටට සැර කුකුළු මස් කරියකට කදිම වට්ටෝරුවක් මෙන්න

  • රස ගුණ පිරි හරිම පහසු කුකුල් මස් බත්

    රස ගුණ පිරි හරිම පහසු කුකුල් මස් බත්

  • රසම රස කටට සැර කුකුළු මස් කරියකට කදිම වට්ටෝරුවක් මෙන්න

    රසම රස කටට සැර කුකුළු මස් කරියකට කදිම වට්ටෝරුවක් මෙන්න

ඔබේ ගර්භණී අවදිය ගැනත්, වැඩෙන දරුවන් ගැනත් අඛණ්ඩව දැනුවත් වන්න!
  • මව්පදවිය
    • ගැබ්ගැනීම
    • ගර්භණී අවදිය
    • මව්කිරි දීම
  • දරුවාගේ වයස් සහ සංධිස්ථාන
    • ළදරු අවදිය (වයස මාස 12 ට අඩු)
    • මුල් ළමා අවදිය (අවු 1ත් 3ත් අතර)
    • පෙර පාසැල් අවදිය (අවු 3ත් 5ත් අතර)
    • නව යොවුන් අවදිය (අවු 12ත් 19ත් අතර)
  • අධ්‍යාපනය
    • ප්‍රාථමික අධ්‍යාපනය
    • පහ වසර
  • සෞඛ්‍යය
    • රෝග සහ අසාත්මිකතා
    • දේශීය බෙහෙත් ක්‍රම
    • එන්නත්
    • මානසික ගැටළු
    • ආහාර සහ පෝෂණය
  • ජීවන රටා
    • විවාහය හා පවුල් ජීවිතය
    • ලිංගික දැනුම
    • කෑම වට්ටෝරු
    • මූල්‍ය
    • විලාසිතා හා රූපලාවන්‍ය
    • ජනප්‍රිය තරු
    • විවේකය සහ සංචාරය
  • තව
    • TAP Community
    • අප හරහා ඔබේ දැන්වීම් පළකරගන්න
    • අප හා සම්බන්ධ වෙන්න
    • Become a Contributor


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2022. All rights reserved
අපි පිලිබඳ විස්තර|කණ්ඩායම |රහස්‍ය භාවය පිලිබඳ ප්‍රතිපත්තිය |නිතී හා රෙගුලාසි |Sitemap HTML

We use cookies to ensure you get the best experience. Learn MoreOk, Got it

We use cookies to ensure you get the best experience. Learn MoreOk, Got it